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对于白酒的划分,国家其实是有严格的执行标准的,
而企业生产出酒来,也都会遵循这个标准进行检验,
不合格便无法在市场上销售。
不管任何类别的白酒,不论其原料、工艺、香型如何不同,
也不论执行国标、行标或企业标准,
只要是白酒,都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》
以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。
酱香型标准:GB/T 26760-2011
浓香型标准:GB/T 10781.1-2006?
清香型标准:GB/T 10781.2-2006?
米香型标准:GB/T 10781.3-2006
凤香型标准:GB/T 14867-2007
豉香型标准:GB/T 16289-2007
特香型标准:GB/T 20823-2007
芝麻香型标准:GB/T 20824-2007
药香型标准:DB52/T 550-2008
豉香型国标:GB/T 16289-2007
馥郁香型标准:GB/T 22736-2008
老白干香型标准:GB/T 20825-2007
而酒精勾兑酒中
液态法酒的标准号是:GB/T 20821-2007
固液法酒的标准号是:GB/T 20822-2007 。
液态法白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料,
经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,
再经串香、勾兑而成的白酒。
根据这些标准,
我可以区别不仅可以区别纯粮酒,
也可以区别酒的香型。
国家《蒸馏酒及配制酒卫生标准》中明确规定了
白酒中对人体有害的甲醇含量不得大于0.04g/100ml,
杂醇油含量(以异丁醇与异戊醇计)不得大于0.20g/100ml。
随着白酒酿造工艺的不断进步,
“陈酿”、“不上头”、“口不干”等等原有的优越品质的标志
已经日渐成为白酒品质的基本要求,
更丰满的口感、更香醇的味道、更少的有害物质甲醇的含量、
更具个性的酒体特征等成为优越品质的新标准。
消费者依照自己对白酒品质的判断来选择品牌,
来确定是否购买。白酒是典型的民族工业产品,
只有充分依靠现代科技的优势,加快技术创新步伐,
发挥中国各类蒸馏白酒的质量特色,
运用先进的设备、方法、模式,改造传统工艺,
生产出具有浓郁民族特色和优美独特风味的
中国名优蒸馏白酒为主的多品种酒类产品,
才是21世纪中国蒸馏白酒的发展方向。
我公司承诺
我们的每一瓶酒
都是经过严格的质量检验合格产品!
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