最近有朋友问我，五粮液的酱香酒如何？正不正宗？

对于非专业饮酒人士来说，

他们或许关注最多的就是品牌、香型、年份……

而对于热衷于茅台酱酒的酱粉们来说，

更多的是关心一款产品的产地、工艺、口感、酒质等等……

酱香型白酒，是世界三大蒸馏名酒之一 

从酿造工艺到独具的卓越品质及品味风格，

是其他香型的蒸馏白酒所无法比拟的。

首先，纯粮酿造，绝不添加任何外来物质。

其次，酱香型白酒对酿造原料有着严格的要求， 

这样就能从源头上有效地控制和保障了酱香酒的内在品质。

最后，酱香酒不用加浆降度，也不用其它任何添加剂，

勾兑采用以酒勾酒的勾兑工艺，其最后确立的酒精度，

最为科学合理的53°，是酒精分子和水分子缔合最牢固的浓度;

2010年的春季糖酒会上，五粮液重磅推出“永福酱酒”，

标志着五粮液进军酱酒领域！

近几年来， 众多品牌酒厂纷纷改行生产酱香产品，

其中不乏国内一些非常著名的白酒企业。

他们当中有的投入巨额资金开发酱香型

茅台作为酱香龙头，2009年销售近120亿，确定将投巨资扩大产能:

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茅台作为酱香龙头，2009年销售近120亿，确定将投巨资扩大产能:

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四川郎酒集团有限责任公司旗帜鲜明力推酱香红花郎，占据成功市场;

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“浓香鼻祖”泸州老窖亦通过收购湖南武陵酒厂， 实现曲线进入酱香界

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而今五粮液经十年酝酿，亦推出“永福酱酒”

 仿佛一夜之间，酱香酒成为白酒界的新宠！

当朋友问我“永福酱酒”如何的时候，

我思虑再三，只能回答他，

酒的好坏无法客观评价，因人而异众口难调！

至于正不正宗的问题，

我查了一下永福酱酒从02年开始建立投产，

产自四川宜宾地跨北纬27°50'-29°16' ，

12年才开始售卖第一批酱酒，

不得不说五粮液也是下了很大的功夫和心思去做。

我们之前一直都在强调“茅台酱酒是不可复制的！

出了茅台镇就酿不出正宗的酱香酒”

这决定于：土壤、原材料、水质、空气环境等多种因素……

所以被问到正不正宗……小编不予评价！

五粮液出品的“永福酱酒”的口味到底如何？只有一品再论啦！

（由于没有拍摄图片，各位看官有机会可以亲自品尝一二）

永福酱酒酒花偏大，

虽说酒花不能判定一款酒的好坏，

但还是可以看出一些区别的，

其次挂杯不错，溢香程度也很好，

此酒因为时间长的原因吧，香气非常的紧致细腻了，

而且酱香味浓郁非常，闻起来很舒服的。

入口感觉甜味略重了点，感觉整体酒质都很甜的感觉。

我个人不太喜欢甜味过重的酱香酒，

给人感觉像喝糖水的感觉，

短时间很刺激味蕾生津。

入口甜味重些，酸味适度，辣味也很合适的，

回甘很快，但是后味始终有那么点苦味。

应该说这款酒还是把握住了酱香酒的主要特性，

茅台镇上喝酒我们一般来说都习惯了回甘有点苦味。

整体上感觉这款酒还是不错的，

不过可能是因为茅台镇上的酱香酒喝的时间长了，

似乎觉得这酒和茅台镇上的酒口感体验上少了点后味，

五味杂陈的体验也略少些，

有五粮液入口的感觉，不过比之更好。

和茅台镇出产的酱酒比较还是有些口感上区别的。

正所谓各花入各眼，一款好的酱酒，

不看它的出身，不看它的价格，

最主要看的是你的接受度。

温馨提示：

购买时一定要认准正规生产厂家的酱酒产品哦！

切勿贪图便宜……

END

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