又到夏天了

你还好吗？

人们通常说到喝酒，第一反应就是“喝酒伤肝”，

假如有不伤肝还可以有保健作用的酒，

大概就是优质的酱香酒了吧。

研究发现，

成年男人肝脏每天分解酒精的上限为40克，

女性减半。

40克酒精是多少毫升白酒呢？

转换公式是这样的：40÷酒精度数÷0.8，

以50度的白酒为例，大概是100毫升。

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。

一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在100克。

而优质酱酒由于相对健康，每天饮用量控制在150克内为宜。

有些白酒喝完以后容易上头、头疼、头晕、口干等症状，

是由于酒精中的醛类等物质和酸酯比例不协调引起的。

白酒中杂醛油含量多进入人体后分解速度很慢，

人喝酒容易上头，人们常说好酒不上头，上头的不是好酒。

而懂酒的人都知道，

酱香型白酒是唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。

为什么这么说呢？小编用事实和数据来告诉你：

有益的微生物含量高

酱香型白酒的酿造工艺特殊，

从原料进厂到产品出厂至少经过五年，

在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，

在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，

各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

易挥发物质少

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，

比其它酒接酒时的温度高达近一倍，

高温下易挥发物质自然挥发掉的多，

而且酱香酒要经三年以上的存贮，

容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，

所以酒体中保存的易挥发物质少，

自然对人体的刺激少，有益于健康。

有益的微生物含量高

酱香型白酒的酿造工艺特殊，

使之与浓香和清香型白酒迥然不同。

一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，

在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，

在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，

各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

酸度高，有利于健康

优质酱香酒含有大量的酸类物质。

酒精相对容易挥发，高温接酒时开始酒精度高，

后面越来越低，而酸相对来说不易挥发。

常喝优质酱香酒还有清除体内多余的自由基，

有预防疾病的作用。

优质酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，

而且主要以乙酸和乳酸为主，所以酱香酒口感后味偏酸。。

根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。

西医也认为，食酸有利于健康。

酱香酒的酚类化合物多

近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，

原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，

有利于预防心血管疾病。

酱香酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，

可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

酱香酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质

优质酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，

其中SOD是氧自由基专一清除剂，

其主要功能是清除体内多余的自由基，

有效预防心脑血管疾病。

同时， 优质酱香酒能诱导肝内的金属硫蛋白增加22倍，

抑制肝纤维化发生病理基础的肝星状细胞增殖及胶原蛋白的产生，

具有一定的干预和延缓肝纤维化、肝硬化的效用。

人们在饮用了优质酱香酒，酒精进入体内后，

肝脏里面的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶负责分解它们。

酒精缓慢释放功能，

可以使肝脏有更长的时间从容地分解酒精，

避免肝脏在短时间遭受大量的酒精分子冲击，

从而切实起到保肝护肝的作用。

当然，酒再好也要适度饮用，健康的饮酒，

饮健康的好酒，才是正确的养生之法。

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