“求实”来源于“实事求是”一词，最早出自东汉史学家班固所撰写的《汉书·河间献王德传》:“修学好古，实事求是”“空谈误国，实干兴邦，仰望星空，脚踏实地。”

求实是什么？

求实是一种信仰

求实是一种态度

求实是一种生活

求实是一种习惯

求实是一种标准

求实是一种公信

求实是中华民族诚信的科学反映

求实是中华民族的实干精神

求实品牌遵循“求真务实，知行合一”的理念与初心、有“一印一中国，一品一世界”的重信守诺品牌底色，“求实”真实年份酒是本着.品质为核心的、蓬勃向上的力量，企业始终埋头做事，做好自己，崇本守道的精神。

在当下市场大环境下，“年份”成为一款好酱酒的评选重要标准，但在以往的几年间，市场上关于年份酒的定义模糊不清、产品标注乱象频发，导致年份酱酒市场发展缓慢，消费者对年份酒逐渐失去信心。民族酒业集团的酿造历史，是一堆一堆的高粱、一口一口的窖池、一桶一桶的基酒，一年一年的坚持走过来的。于酿造而言，民族酒业长存敬畏之心，身在市场中，从不置身事外，着眼未来。天圆地方似印玺般的瓶身设计，“印”是权力、身份的象征，亦是责任、信用的体现方式，又寓意踏踏实实行事、堂堂正正做人。

“真实年份，古法茅香”是求实真年份打出的品牌口号，这句话中蕴含了“古法、年份”两大品质密码，也道出了求实真年份的特别之处! 　

　“求实”是民族酒业集团依托茅台镇得天厚的天然宝地，坚持以品质为核心，38年潜心酿造，历经多年精心筹备，隆重推出的核心品牌，由民族集团与中国食品发酵工业研究院联合研发，中国食品发酵工业研究院有限公司成立于1955年，作为我国食品行业综合实力最强的技术研发基地，是我国食品行业历史悠久、规模大、综合实力强极具权威性的国有研究机构。

此次联合研发出主打“真实年份”的求实5年、求实10年等系列酱香酒更是由被称为茅台酒八仙之一，中国酱酒之父(原茅台酒老厂长)李兴发先生得意门生与关门弟子冯小宁；国家一级品酒师韩兴林；国家高级酿酒师宋涛、李红、张娇娇等5位国家级勾调品评大师联手打造的扛鼎之作，坚持传统古法工艺酿造，步骤层层把关，正宗坤沙酱香酒，以高粱、小麦和水为原料，经传统固态发酵、蒸馏、盘勾、贮存五年以上而成，柔和幽雅，是风格特别的古法年份酱香型白酒。

求实5年感官描述：

外观微黄透明，初闻有奶酪的香气，深嗅可以感受到水果香、谷物香、青草香、烤面包复合香，入口醇甜、醇厚协调，落口净、回味长，空杯放置后酸枣香、曲香、坚果香持久。

求实10年感官描述：

外观微黄透明，初闻有青草、青苹果、槐花的复合香，深嗅明显感受到曲香、焦糊香、谷物焙（bèi）烤香、饼干的复合香，入口绵甜，醇厚丰满、干净细腻、回味悠长，空杯放置可以嗅闻到酸枣香、曲香、干酪、蜂蜜、咖啡豆的香气。

中国食品发酵工业研究院酿酒工程研究发展部主任，教授级高工，博士研究生导师王德良表示：“研究院在与民族酒业集团共同研发求实·大曲酱香真年份酒的过程中，研究团队以存放足够年份的基酒与调味酒，历经数次勾调尝试，最终才确定了求实酱酒的黄金勾调比例。求实酱酒真年份的计算运用团体标准算法，科学计算加权年份得出其真实年份。

“9个实”，彰显了求实·大曲酱香年份酒将“实”与“真”做到极致的决心与坚持! 　　

域之实：真真实实在茅台镇核心产区内生产; 　　

窖之实：真真实实在茅台镇的窖池里酝酿; 　　

藏之实：真真实实在酒窖里陈放足够年份; 　　

水之实：真实抽取赤水河河心之水进行酿造; 　　

曲之实：真实采用端午时节所制酒曲; 　　

粱之实：真实采用本土所产红缨子糯高粱; 　　

调之实：酒水勾调真材实料，拒绝使用添加剂; 　　

艺之实：真实12987酿造工艺; 　　

心之实：以求真务实的朴素实干心态潜心做品牌，将真实信仰之力贯穿产品始终。

求实真年份

由贵州民族酒业集团与中国食品发酵工业研究院联合研发。求实·真年份制定了全新的年份酒加权确认标准，对于标准的诞生与执行、权威性负责。根据《贵州特色食品产业促进会团体标准管理办法》有关规定，贵州特色食品产业促进会正式批准《求实·大曲酱香年份酒》团体标准（T/TSSP010-2022）于2022年5月25日发布，定于2022年6月1日正式实施。

          传承求实精神，致敬当代践行者，这是求实品牌正在抢占的文化高地，增厚品牌的文化高度和厚度。但更重要的是，这也是求实品牌把握时代发展新要求的精神支撑，用求实精神武装头脑、筑牢信仰之基、把稳思想之舵，方能行稳致远。

END

2022

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